قرّب رمضان ..
الله يبلغنا اياه ومن نحب في أتم صحة وأحسن حال

وحبينا نبارك لكم ..
لكن بـ موضوع طبخ http://msa6el.mbc.net/vb/images/smilies/biggrin1.gif ,

عشان تستفيدون من كم شغله لرمضان
+ فيه شغلات لما قبل / بعد رمضان مو شرط لرمضان http://msa6el.mbc.net/vb/images/smilies/fl.gif


بصراحه بعض الطبخات حاولت اسوي فيها تغيير واجيب لكم الجديد وان شاء الله يعجبكم .

.


أول شي بردو على ارواحكم http://msa6el.mbc.net/vb/images/smilies/biggrin1.gif


| هولستن بالفيمتو |


http://img841.imageshack.us/img841/4417/77993446.jpg



http://img59.imageshack.us/img59/2923/79327577.jpg


مايبيله شي .
جيبي كاس حطي فيه ملعقة فيمتو وحطي ثلج .
وصبي هولستن فراوله عليه .
وسرسحي على قلبك يابعد جبدي http://msa6el.mbc.net/vb/images/smilies/biggrin1.gifhttp://msa6el.mbc.net/vb/images/smilies/hrt.gif


BrB

.
.

.

نخش بالسلطات


| Crab Salad |

وفي روايه : سلطة القباقب http://msa6el.mbc.net/vb/images/smilies/biggrin1.gif


http://img200.imageshack.us/img200/5025/60567460.jpg



http://img847.imageshack.us/img847/4987/50597038.jpg



http://img534.imageshack.us/img534/7305/98311496.jpg


أنا عن نفسي ماحب القباقب مره .. اللهم اذا كانت طازجه
وهنا استخدمت الجاهز المثلج ..
اللي يجي كأنه اعواد .

لأن ابوي جابه فاضطريت استخدمه ..
اللي يحبه بتعجبه السلطه ان شاء الله .

| الطريقه والمقادير مع بعض | :

فلفل ملون مقطع شرايح طويله تقريباً

كراب مقطع شرايح دائريه

خس مقطع لقطع صغيره تقريباً

بصل أخضر مقطع لشرايح دائريه

نخلطهم مع بعض

ونضيف عليهم هالصوص :

بالخلاط نحط :

شوي " شبت "
ملعقه كبيره عسل
ملعقه كبيره خردل
ملعقه كبيره مايونيز
عصير نص ليمونه
فلفل اسود
ملح


ونصبهم ع السلطه بس ما نخليها تغرق بالصوص .!

ونقدمها .


http://img707.imageshack.us/img707/7065/45846924.jpg



http://img838.imageshack.us/img838/1780/85444881.jpg



http://img189.imageshack.us/img189/2436/61357980.jpg





BrB

.
.

.
.


| سلطة البقوليات |



http://img707.imageshack.us/img707/3451/16070482.jpg



| الطريقة والمقادير مع بعض | :

نقطع الخيار و الخس لقطع صغيره جداً ونضيف عليه :
فاصوليا حمرا + حمص حب + ذره حب - كلهم نصفيهم من الماي حقهم -

ونضيف عليه زيتون بالشطه - من حلواني - مع الزيت اللي معه عشان يعطي طعم شوي ,
ونحاول نكثر من الزيتون لأن الشطه اللي معه تعطي نكهه مميزه .

الحين نسوي صوص السلطه ,

عباره عن :

عصير ليمونه
ملعقه كبيره خل
ملعقه كبيره متبل ايطالي
ملح
فلفل اسود

ونصبها ع السلطه ونقدمها


http://img4.imageshack.us/img4/8263/86129400.jpg

وبالعافيه .



BrB

.
.

.
.

| كفتة البطاطس |

هذي نسويها منها حشوه للسمبوسه بعد ..
ميزتها انها حاره من الفلفل والبهار .
تطلع دمااار سواء كانت كفته أو سمبوسه http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif


http://img842.imageshack.us/img842/888/71514478.jpg



http://img688.imageshack.us/img688/662/53266761.jpg




http://img64.imageshack.us/img64/6937/18788942.jpg



| الطريقه والمقادير مع بعض | :


3 بطاطسات كبار نسلقها بقشرها
ثم لا استوت نقطعها مكعبات متوسطه .


الحين نجيب بصله كبيره مقطعه مربعات صغيره نحمسها مع زيت لما يذبل .
الحين نضيف البطاطس عليه ,
ونضيف بعد :
بهارات مشكله / مكعب ماجي / فلفل اسود / فلفل حار مجروش


ونقلب ونخليه 5 لـ 7 دقايق - نراعي واحنا نقلب ان نحاول نهرس البطاطس مع التقليب -

بعدين نضيف عليها كزبره مقطعه وشبت وحبة فلفل حار مقطع صغار - اختياري - وشوي ملح

بالنسبه للملح ضبطيها بالمقدار اللي تحسين مناسب لك .


ونخليها خمس دقايق .

وبعدين نخليها تبرد شوي ونبدا نكورها .


الحين نجهز :


1 / صحن فيه طحين

2 / ملّه - باديه او طاسه مثل مايسميها البعض http://msa6el.mbc.net/vb/images/smilies/biggrin1.gif - ونحط فيها بيضه ونخفقها مع شوي فلفل اسود .

3 / حبتين توست مطحونين ونحطهم في قدر ع النار مده 5 دقايق مع التحريك المستمر - ممكن نستخدم البسماط كبديل -


الحين نبدى ناخذ كور البطاطس ونغمسهم أول شي : في الطحين
ثم البيض
ثم التوست المطحون


وبعد مانخلصهم كلهم نرجع نعيد بس بدون طحين هالمره .
يعني نرجع نغمسهم في البيض قم التوست المطحون .
- ممكن تغمسينها مره وحده بس انا احب يكون في طبقه سميكه شوي حولها -


وبعدين نخليها في الفريز ..
ومتى ما اشتهيناها نطلعها قبل نص ساعه - عشان تصير بدرجة حرارة الغرفه ولما نقليها ماتصير بارده من داخل -
ونقليها .


ونحطها بعد القلي في صحن عليه منديل عشان يمتص الزيت الزايده
وللتزين نسوي فتحه بالسكين من فوق ونغرس فيه : شبت / بقدونس ..


http://img692.imageshack.us/img692/9789/50055204t.jpg



http://img146.imageshack.us/img146/2136/36754232.jpg



http://img231.imageshack.us/img231/5611/31729620.jpg


وبالعافيه ,


وهنا شكلها من داخل :

http://img35.imageshack.us/img35/2230/49489848.jpg





BrB


.
.

.
.


| دجاج بالجبن والصلصه |




http://img820.imageshack.us/img820/1416/82488608.jpg




http://img88.imageshack.us/img88/2664/30904045.jpg



رهيييب وماياخذ وقت .
جربوه وبتدعون لي :$

| الطريقة والمقادير مع بعض | :

أول شي تقطع صدور دجاج لمكعبات متوسطه

وبصل مقطع لقطع صغيره .
وفصين ثوم مفروم وتخليهم على جنب .


الحين نحط زيت في قدر ,
ونحط بهارات صحيحه - يعني مو مطحونه -
وهي :
3 حبات هيل
4 حبات مسمار
فلفل اسود حب - مو مطحون -
نص حبة قرفه
ثوم مفروم - نص الكميه اللي قصيناها بالبدايه -

نحمسهم شوي وبعدين نحط البصل عليها ونرش رشه خفيفه ملح عشان يذبل .
اذا ذبل نحط الدجاج ونقلبه ونحط الثوم الباقي والبهارات مطحونه وكزبره مطحونه - الجافه - وفلفل اسود .
وفلفل حار مقطع شرايح دائريه - لو تحبونها حاره -

ونحمس الدجاج ونخليها على نار هاديه لين تنشف مويتها .

الحين بالخلاط نحط :
6 جبن كيري + علبة معجون طماط + كاس ماي + ومكعبين ماجي .

ونضيفهم ع الدجاج .
ونقلبهم شوي لما يبدى يصير حار ويتسبك

ونقدمه .


http://img200.imageshack.us/img200/2337/29360743.jpg




BrB

.
.

.
.


| مكرونه بالجبن والصلصه |



http://img836.imageshack.us/img836/6803/11391622.jpg



http://img263.imageshack.us/img263/416/73802958.jpg


هذي امي الله يحفظها سوتها لي .
مثل فكرة الدجاج بالجبن .. لأني احبه سوت لي مكرونه تشبهه :$
الله يطول بعمرك يا يمه ويخليك لي http://msa6el.mbc.net/vb/images/smilies/hrt.gif

ومن يومها كل ماجعنا صرنا نسويها http://msa6el.mbc.net/vb/images/smilies/biggrin1.gif
ميزتها انها سهله جداً ولذيذه http://msa6el.mbc.net/vb/images/smilies/hrt.gif

| الطريقه والمقادير مع بعض | :

نسلق مكرونه
- سلقنا هنا نص علبه علبة بس والمقادير الباقيه بتكون على اساس انها لنص علبة مكرونه -

الحين في قدر نحمس بصل مقطع مكعبات
وفص ثوم مفروم ..
ونرش ملح شوي عشان يذبل البصل

الحين نخلط بالخلاط :
4 حبات جبن كيري + نص علبة معجون طماط + نص كاس ماي + ومكعب ماجي .

ونضيفهم ع البصل والثوم ونحرك لما يتسبك
الحين نضيف عليهم المكرونه المسلوقه - بعد مانشخلها طبعاً -
ونقلبها .

ونضيف عليها نص كاس كريمة خفق .

ونخليها لما تتسبك .

ونقدمها .. - مرات نرش عليها جبن شدر مبشور .. هنا حطينا بس ذاب -

http://img204.imageshack.us/img204/8237/63061875.jpg



http://img171.imageshack.us/img171/1197/98092629.jpg



http://img35.imageshack.us/img35/2826/84569913.jpg




BrB

.
.

.
.


| مرق بالـ كفته |
متوهقه وش اسميه ههههههههه

http://img683.imageshack.us/img683/5605/21294092.jpg



http://img594.imageshack.us/img594/4683/85439391.jpg




طبعاً ما احسه شي جديد بس بما اني سويته بحطه :$



| الطريقه والمقادير مع بعض |


بالنسبه للكفته :

اول شي نجيب لحم مفروم ..
ونغسله ..


بعدين نضيف عليه
بصله كبيره + كزبره + فص ثوم متوسط الحجم + ربع حبة فلفل بارد مفرومين كلهم ..


بعدين نضيف ملعقه صغيره مليانه بهارات مشكله وملعقه صغيره ملحو ملعقة صغيره مليانه نشا - النشا يخليها ناشفه ممكن نستدبله بتوست مطحون انا عن نفسي احبه كذا http://msa6el.mbc.net/vb/images/smilies/biggrin1.gif -

ونخلطهم مع بعض بيدنا .
ونشكلهم على كور وندخلهم الفرن .
لما يستوون .

على مايستوون نجيب قدر ونحمس فيه :
بصله متوسطه مقطعه مكعبات متوسطه وفصين ثوم مفرومين
ونرش شوي ملح عشان يذبل البصل بشكل أسرع .

الحين بالخلاط نحط :
طماطتين - بدون قشرهم .. نكون مقشرينهم من قبل -
وربع حبة فلفل بارد
وشوي كزبره بحجم قبضة اليد أو اقل شوي .

ولما ينخلط أضيفهم ع البصل والثوم .
واحركهم واخليهم لما يتسبكون .

الحين نضيف عليهم بطاطس وجزر مقطّعين لمكعبات متوسطه تقريباً
وارش عليهم شوي بهارات مشكله .
ونقلبهم

في هالوقت تكون استوت الكفته ونضيفها عليهم ونقلبهم
ونضيف نص علبة معجون طماط ومكعب ماجي و فلفل حار - الفلفل اختياري -

ونضيف ماي لما يغطي اللحم تقريباً .
ونخليه يطبخ لما يستوي البطاطس والجزر .

ونقدمه .



http://img27.imageshack.us/img27/1874/71638566.jpg




http://img810.imageshack.us/img810/7594/84823554.jpg



BrB

.
.

.
.


| دجاج بـ صوص جوز الهند وحبوب الخردل |


وش ذا الاسم الطويل ههههههههههه


طبعا من الاسم واضح ان نكهته ممكن تكون مو مرغوبه من الكل .
لكنه شي جديد وتغيير عن الأكلات والطعم المعتاد ,


http://img641.imageshack.us/img641/761/53423660.jpg

http://img824.imageshack.us/img824/1166/39389827.jpg



http://img192.imageshack.us/img192/7135/40162327.jpg



| الطريقه والمقادير مع بعض | :


بالنسبه للدجاج
نجيب صدور دجاج ونقسمها لقسمين .. يعني نخلي الشريحه الوحده من صدور الدجاج شريحتين
بحيث تكون أرق .


ونغمسهم في :
طحين مخلوط مع : بهارات مشكله / فلفل اسود / ملح


بحيث تكون كمية الطحين متناسبه مع البهارات .
مايتكون البهارات اكثر من الطحين .. لا تكون اقل من الطحين
ولا نبيها تكون قليله بحيث ان الطحين يكون طاغي ولا يبين فيه طعم البهارات .
- ممكن ترشين شوي بهار ع الدجاج قبل لا تحطينه في الخلطه -


بعد مانغمس الدجاج بهالخلطه ونخلص كل قطع الدجاج ..
نرجع نغمسها مره ثانيه عشان تعطينا طبقه سميكه شوي .


ونقليها في زيت غزير .
لما تستوي نحطها في صحن فيه منديل عشان يمتص الزيت الزايد


على مايستوي الدجاج نسوي الصوص .


نحمس بصل ابيض مقطع لشرايح طويله وفص ثوم مفروم مع شوي زيت وزبده .
ونرش شوي ملح عشان يذبل بسرعه


لما يذبل نضيف عليه ملعقه كبيره - مو مليانه ننتبه - حبوب الخردل .
ونقلبهم


الحين بالخلاط نحط :
كاس كريمه خفق + ملعقتين كبار بودرة جوز الهند + ملعقه كبيره طحين + نص كاس ماي


ونخلطهم ونضيفهم ع البصل والخردل
ونضيف عليهم رشة فلفل اسود وملح ورشه خفيييفه بهارات مشكله .


ونحركهم لما يطبخ ويثقل


يكون الدجاج استوى .
نضيف الصوص عليه .


ونقدمه ,



http://img811.imageshack.us/img811/3629/29554264.jpg





http://img801.imageshack.us/img801/9559/11212571.jpg




BrB

.
.

.
.

وخلصنا :fl

.
.

آهلن .

وآنتي بصصحه وسسلآمه..
وش اقتبس ووش اخلي ..

دجاج بالجبن والصلصه:
لي تطبيق آن شآلله :22


دجاج بـ صوص جوز الهند وحبوب الخردل:
على آني مآ آحب جوز الهند بس مادري ليه حسيت طعمها بيصير حلو
وعلى قولتك الواحد يغير يعني باجربها:d


http://img35.imageshack.us/img35/2230/49489848.jpg


هاذا الششي عشششقي :h

والباقي ماعليه كلام المكرونه والمرق وكل شي باين انه لذيذ

كانه احب مواضيعك :24
ترا نطبق ونستفيد وندعي لك :gmzh:

موفقه يآبنت + تقييييم:h

أطباق شهية من أول نظرة ... خصوصا سلطة البقوليات راح أحاول أني أسويها بنفسي:d

لكن وين أطباق الحلويات ما أشوفها .!! :14

:fl:011:

::

وانتي بصحه وسلامه ياارب :h

http://img35.imageshack.us/img35/2230/49489848.jpg

لذيييذه :h

http://img820.imageshack.us/img820/1416/82488608.jpg

يبي لنا نجربها :h
دايم ماتجيبين لنا الا الزين تسلم يدك :22 :fl


::

تسسسسسسسسسسسلم يدك ياوخيتي .. كنك تدرين اني لي فتره حايس وادور المطعم اللي بيضفني انا وخويي الشهر الجاي :( وطلعت في بالنا فكرة اننا ندور لنا كتاب طبخ زين ونطبخ في البيت في المطبخ الجديد :24 وشكلنا بنبطل نشتري كتاب دام مواضيعك موجودة .. وكل عام وانتي ومن يعزك عليك بألف خير ياوخيتي .. بجد تسلم يدك :fl

^^
تبغى تفهمنا انك بتطبخ كذا؟!! خلك ع الفحسة والملوح:h بس:d

ومبرووووووك المطبخ:d مع اني اعرف انه من الحراج اكيد :dبس ايا كان فهو افضل من قراشيعك العام:d:d:d


..

كأنه اطباق مبين عليها لذيذة وطريقة التقديم مميزة بعد :h

تسلم يدك يارب :fl

يالبى قلبك يابنت :$:h
كثري لنا من هالزين تراي بحاجته :d < مكلوفتن بتس خخخ
جاري حفظه من اجل التفلت على ابو الشباب خخخخ :d:h
قواك الله يالغاليه ،
والله يعطيك الصحه والعافيه .. لاهنتي :fl

ام العبيد

يابعد عيني انتي .. وانا مابي شي غير دعوة زينه :h
وانا فاقده مواضيعك :3: .
احجرتينا يختي ماعاد اعرف وش اقول :038:

تسلم لي هالطله

.
.

سبيشل
الحلويات بموضوع ثاني

تسلم ع الرد
.
.

وانتم بخير و صحه

< واضح اللي قرا الموضوع ودرعم :$

دلوعة

الله يسلمك ويعافيك
تسلم لي هالطله :h

.
.

مشوت

الله يسلمك ويعافيك
مالك داعي تشتري كتاب وهالقسم موجود :3: .

الله يعينكم :(
لا توهقتوا بشي حطتو استفساراتكم بموضوع الاستفسارات والبنات مابيقصورن

.
.

http://img707.imageshack.us/img707/3451/16070482.jpg

يمممي
والله حبيتها :h
باااااجر إن شاء الله بـ أسويها وتشوفين تطبيقي :sm42:


http://img842.imageshack.us/img842/888/71514478.jpg

وإن شاء الله أسويها باجر بعد :h
من زمان عن كفتة الآلـُووو :h



http://img820.imageshack.us/img820/1416/82488608.jpg

شلون طعمه ؟ :11
أجربه وأنا مغمضه كأكأ ؟


http://img836.imageshack.us/img836/6803/11391622.jpg

إن سويت اللي فووقه بـ أسوي هذي معاه مره وحده :h


اللهم إني صائمة
والله اشتهيت آكل وأنا توني متسحره :3:
الله يعطيج العافية ويرزقج من أوسع أبوابه إنتِ ومن تحبين :h