السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
أول موضوع طبخ بالإجازة والكرف والدخول لعالم المطابخ :24
هذا الموضوع برعاية ( نورة ) تضامنا مع فلسطين :h :7wajeb:
http://up.top4top.net/uploads/2010/07/01/top4top_50416952d71.jpg (http://up.top4top.net/)

باميا بالدجاج :
المقادير :
دجاجة واحدة
نصف كيلو باميا3 طماط متوسط
بهارات مطحونة ( فلفل أحمر , ملح , كركم , كزبرة , كمون )
1 م ك ثوم وزنجبيل مفروم
2 م ك ماء التمر الهندي
2 كأس ماء
الطريقة :
يقطع البصل شرائح ويوضع في قليل من الزيت ويحرك إلى أن يصبح لونه ذهبيا
ثم يوضع الثوم والزنجبيل فيه , ثم يضاف إليه الدجاج مع الملح والكركم , ويحرك إلى
أن يصبح لون الدجاج أبيضا وينفصل الزيت عنه , ثم يوضع فيه الطماط مقطعا مع باقي
البهارات ويضاف إليه الباميا ويوضع فيه الماء ويغطى نصف القدر إلى ان يستوي الدجاج
والباميا وينفصل الزيت عنه , وبالنهاية يضاف اليه ماء التمر الهندي ( تمر هندي ينقع في ماء
ويؤخذ ماؤه ) , ويطبخ قليلا , ويقدم مع الرز الأبيض أو الخبز .
الشكل النهائي :
http://up.top4top.net/uploads/2010/07/01/top4top_aba5729d3b1.jpg (http://up.top4top.net/)

سيخ كباب

المقادير :

2 كيلو لحم
1 علبه بهارات سيخ كباب
فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
ثوم مطحون 1 م ك
زنجبيل مطحون 1 م ك
5 حبات بصل مقطعه قطع صغيرة
كزبرة ونعناع مقطعات قطع صغيرة
4 بصل محمّر
فلفل أخضر حسب الرغبة

الطريقة :

يفرم اللحم ناعما مع إضافة البصل المحمر إليه أثناء الفرم , ثم تضاف باقي المقادير إليها
ثم توضع قطعة فحم مشتعلة بالنص ويصب عليه قليل من الزيت ويغطى على اللحم المفروم
لمدة ربع ساعة .
ثم نعمل الكباب على أسياخ أو أي شكل نحبه , ويقلى , وبالعافية عليكم .

http://up.top4top.net/uploads/2010/07/01/top4top_1a5c5611fe1.jpg (http://up.top4top.net/)

http://up.top4top.net/uploads/2010/07/01/top4top_1a5c5611fe2.jpg (http://up.top4top.net/)

http://up.top4top.net/uploads/2010/07/01/top4top_1a5c5611fe3.jpg (http://up.top4top.net/)



http://up.top4top.net/uploads/2010/07/01/top4top_1a5c5611fe4.jpg (http://up.top4top.net/)

http://up.top4top.net/uploads/2010/07/01/top4top_1a5c5611fe5.jpg (http://up.top4top.net/)

http://img145.imageshack.us/img145/7130/a6lq.png

أرز أم محمد ( على اسم أمها ) :24

المقادير :

عدس أسمر
أرز
5 حبات طماط
نصف فنجان قهوة خل
فنجان قهوة كاتشب حار
فلفل أحمر
ملح
1 م ص ثوم مطحون
قليل من الزيت
معكرونة أو سباغيتي

الطريقة :

نسلق العدس إلى نصف استواءه ثم يخلط بالرز ويطبخ بطريقة طبخ الرز المعتادة مع الملح ,
ونسلق المعكرونة لوحدها ونضيفها فوق الرز .
نعمل الصوص : نضع الثوم في قليل من الزيت , ثم نضيف إليه الطماطم معصورا ونضيف
جميع المقادير إليه , ونطبخه إلى أن يثقل .
نطبخ الربيان باضافة الملح والكركم والفلفل والكمون والكزبرة المطحونة إليه , ونضيفه فوق الأرز
ونضيف الصوص فوقه ويقدّم , وبالعافية .

http://up.top4top.net/uploads/2010/07/01/top4top_7a490c1f761.jpg (http://up.top4top.net/)

http://up.top4top.net/uploads/2010/07/01/top4top_7a490c1f762.jpg (http://up.top4top.net/)

وانتهينا بحمد الله :h ..
وتقول نورة , يالله كل واحد يركب سيارته ويروح لبيته ياشطار:d
فمان الله (:fl)

http://up.top4top.net/uploads/2010/07/01/top4top_11bb9ec8271.jpg (http://up.top4top.net/)

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الملييييييحة :3: تراني ميتة من الجوع...
وأحب الباميا بس الفاصوليا أكثر :sm42:...

- الكباب لونة وشكله يشهي :h

- أما العيش :3: مزينه الربيااااان :h:h:h

ما شاء الله عليك طلعتي طباخة زيهم :d
سلمي على نويّر، الله يحفظها...

,

مثبت .. ونجوم وتقييم :22

ولي رجعه بإذن الله للموضوع .. :h

http://up.top4top.net/uploads/2010/07/01/top4top_50416952d71.jpg (http://up.top4top.net/)

وديينهم الحلووين بسم الله عليها :h ,,

http://up.top4top.net/uploads/2010/07/01/top4top_7a490c1f762.jpg (http://up.top4top.net/)

احب الربياان :h واحب الصووص الثقيييل :h ,,

تسلم يدينك ياعسسل :h ,,

http://up.top4top.net/uploads/2010/07/01/top4top_1a5c5611fe5.jpg

يا الله وش هالبرابيس شكله مهوب زين <<< أمزح و الله أمزح :22:24
و الله لو يقدّم لي فطور أن آكله و ألحقه بسفن أب
يالبيه يا مليحة :hدايمن طبخاتس غير و جديدة عليّ
و التقييم و الله مدري هو وصلس و فيه كلام و لا وصلس و هو فاضي ، من تأثير الأكل ما ركّزت :22:24
و سلميلي على نورة يا لبى قلبها ، ترى ما زيّن الموضوع ألا هي << أطلعي برّا :d
سلام + :fl

::

اولاً :

http://up.top4top.net/uploads/2010/07/01/top4top_11bb9ec8271.jpg

الله يسعد هالنورة ويحفظها لكم :h

::

ثانياً : الاكل دوخني وخاصة الكباب :h:3:
عليكم بالعافية ..
وليه مانشوف الابداع ذا بشكل مستمر ؟

تفضلي :fl

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الملييييييحة :3: تراني ميتة من الجوع...
وأحب الباميا بس الفاصوليا أكثر :sm42:...

- الكباب لونة وشكله يشهي :h

- أما العيش :3: مزينه الربيااااان :h:h:h

ما شاء الله عليك طلعتي طباخة زيهم :d
سلمي على نويّر، الله يحفظها...

حيّ الله سجف :h
والله أحب الطبخ بس ماأطبخ إلا بالاجازات لأني حاليا بسكن
الطالبات ..
ربي يسعدك على هالطلة (:fl)

,

مثبت .. ونجوم وتقييم :22

ولي رجعه بإذن الله للموضوع .. :h

حيّ الله اللي عاجبتني :bg
ربي يسعدك , دائما تقدرين الجهود ..
لك (:fl)

احس الريحه وصلتني :h

ربي يسلم هالايادي :fl

ماشاء الله تبارك الرحمن
يازين اكلكم بس
تحسينه يشبع وبزياده :d
حبيت الكباب مرررره ولا يهونون الباقين :fl
سلمت يداك:h

’

http://up.top4top.net/uploads/2010/07/01/top4top_50416952d71.jpg (http://up.top4top.net/)

ياحليلها كبرت :h
اخبرها يوم تحبي :22

الله يحفظها ..

,


http://up.top4top.net/uploads/2010/07/01/top4top_1a5c5611fe5.jpg (http://up.top4top.net/)

خاطري فيه :(:h

,

الباميا مع الدجاج /

كيف طعم التمر الهندي معه ..؟

وبالنسبه لرز أم محمد ..

ياهو يفتح النفس ..

اعجبتني طريقته .. كأنه كشري مع ربيان ..
والصوص لونه عذاب .. :h

,

ملايح

تسلم يدك هالزين ..
واخترنا منه لأطلق الموجود

لاتقطعين :fl

,

الموضوع الجاي خليه منوع حبتين زياده ويبشر بالخزنه

http://up.top4top.net/uploads/2010/07/01/top4top_50416952d71.jpg (http://up.top4top.net/)

وديينهم الحلووين بسم الله عليها :h ,,

http://up.top4top.net/uploads/2010/07/01/top4top_7a490c1f762.jpg (http://up.top4top.net/)

احب الربياان :h واحب الصووص الثقيييل :h ,,

تسلم يدينك ياعسسل :h ,,


أهلاً بك عزيزتي ..
سلمتِ على تواجدك العطر هنا , لك (:fl)

http://up.top4top.net/uploads/2010/07/01/top4top_1a5c5611fe5.jpg

يا الله وش هالبرابيس شكله مهوب زين <<< أمزح و الله أمزح :22:24
و الله لو يقدّم لي فطور أن آكله و ألحقه بسفن أب
يالبيه يا مليحة :hدايمن طبخاتس غير و جديدة عليّ
و التقييم و الله مدري هو وصلس و فيه كلام و لا وصلس و هو فاضي ، من تأثير الأكل ما ركّزت :22:24
و سلميلي على نورة يا لبى قلبها ، ترى ما زيّن الموضوع ألا هي << أطلعي برّا :d
سلام + :fl

أهلا بك عزيزتي ..
ربي يسعدك ويوفقك , وصلني التقييم والتعليق
اللطيف الجميل مثلك :h ..
شكرا لك (:fl)