,

صباح الخير / :fl


موضوع من الارشيف من أيام الفوتوشوب :( ..!

محاولة لمقاومة النوم :d ..
اول يوم لنا بالاجازه لازم الواحد يواصل من زود الشفاحه ..!

وغير كذا انتظر .. :/

مالكم بالطويله ونحط الطبخات .. :22


BrB .. محدش يرد ..!

,




[ لبنه وزعتر ]







http://dc05.arabsh.com/i/00532/wz83lgaym6ye.jpg






http://dc02.arabsh.com/i/00532/fjy27yvbx549.jpg





,


اول شي نجيب صامولي


ونقطعه لشرايح سميكه شوي ..


بالنسبه للبنه


نخلط /


( نص علبة لبنة بينار + ملعقتين صغيره زبادي + شوي نعناع مفروم )


وندهن فيها شرايح الصامولي ..


ونحط فوقها شرايح زيتون


بالنسبه للزعتر


ندهن الصامولي بجبن سائل ونحط فوقة الزعتر ,


وندخل اللبنه والزعتر للفرن ..


شوي بس ونطلعهم


ونقدمهم ..



http://dc02.arabsh.com/i/00532/nrexl6pu15gh.jpg



,


وبالعافيه :fl

BrB .. محدش يرد ..!

,



[ صينية اللحم المفروم ]




http://dc02.arabsh.com/i/00532/k9imrmhzh96n.jpg






,




الطريقه والمقادير مع بعض /



http://dc02.arabsh.com/i/00532/bh4eeenpjuvf.jpg



,





اول شي نقطع البطاطس لشرايح طويله ونقليه


وبالنسبه للحم ..


نحطه بقدر ع النار لين يطلع الماء حقه


نتخلص من الماء حقه وبعدها نصب عليه شوية ماء ونتخلص منه بعد


ونرجعه ع النار ,


ونخليه 5 دقايق ونضيف عليه بصله كبيره مقطعه مكعبات صغيره وفص ثوم مفروم


ونضيف ملح ونقلبهم لما يذبل وبعدها ,


ونضيف لهم البهارات وفلفل اسود وبابريكا وممكن نضيف مكعب ماجي ونحركهم


وبعدها نخلط بالخلاط / ..


(طماط مقشر _ وحده بس _ مع شوية كزبره مع نص حبه فليفه )


ونضيفه بعد مانخلطه ع اللحم


ونحركه ونضيف عليه 4 ملاعق كبيره صلصة طماطم


ونضيف فلفل حار ( مانقطعه نضيفه كامل )



ونخليها ع النار لما تتستوي ..


بعدها نجيب صينيه للفرن


ونحط فيها البطاطس ,


ونحط عليهم برميزان _ بودره _ مثل اللي بالصوره رقم 1


ونحط عليها اللحم ونخلطهم مع بعض مثل الصوره 2


وبعدها نضيف عليهم جبن شدر مبشور مثل صوره 3


وندخلها الفرن ,


لما يذوب الجبن ..


نطلعها ونقدمها



وبالعافيه :fl


BrB.. محدش يرد ..!




,

,



[ دجاج بالصلصه الهنديه ]

جت فتره طحت عليه طيحه :24 ..!



http://dc02.arabsh.com/i/00532/ap8zd6z7ly7m.jpg



الطريقه والمقادير مع بعض / ..



http://dc02.arabsh.com/i/00532/zkpj7i2ej8qg.gif




نقطع صدور الدجاج لمكعبات كبيره ونسلقها مع مكعب ماجي وورقة غار وفص ثوم


على ماتنسلق نجهز الخلطه / ..


( علبتين زبادي + بابريكا الفلفل الحار + فلفل مجروش _مثل اللي بالصور 1 و 2 _
+ 4 ملاعق كبيره صلصة طماطم + فلفل حار مقطع قطع دائريه كبيره _مثل الصوره 3_
+ بهارات مشكله + فلفل اسود + بهارات الكاري _ نص ملعقه صغيره تقريبا _ )



بعد ما انسلق الدجاج نصفيه من الثوم و ورق الغار ,


ونحط قدر ع النار ونحط فيه شوي زيت ونحط بصله كبيره مقطعه مكعبات ..


ونحط معه ورقتين غار وربع قطعة فليفه مثل الصوره 4 ,


ونحط شوية ملح عشان يذبل البصل بسرعه ..


ونقلبهم لما يذبل البصل ,


بعدها نضيف الدجاج ونضيف عليه شوية بهارات ومكعب ماجي وفلفل اسود وكزبره مفرومه ونقلبهم مع بعض مثل الصوره 5 ,


وبعدها نضيف الخلطه اللي سويناها ( الزبادي واللي معه )


ونقلبهم مع بعض لما يتجانس الخليط


وتخليها ع النار لما يستوي


ونقدمها ..

http://dc02.arabsh.com/i/00532/3fqekvuod2sy.jpg

وبالعافيه :fl



BrB .. محدش يرد ..!

,



[ ميني برجر باللحم ]




http://dc05.arabsh.com/i/00532/6sn83qtjx08x.jpg



مقادير العجينه /

كاسين طحين

ربع كاس زيت

رشة ملح

ملعقه كبيره خميره فوريه

ملعقتين كبيره سكر

كاس حليب سائل دافئ مو مغلي :m: ( مثل حليب السعوديه )

ملعقة ونص صغيرة باكنج باوردر

الطريقه ,

نحط السكر والخمير والبكنج باودر على الحليب ونتركه 5 دقايق

وبعدها ( اذا كنتي بعجنينها بيدك ضيفي الحليب واللي معه شوي شوي ع الطحين واعجني )

واذا كنتي بتعجنينها بالآله ,

ضيفي الحليب اول بعدين الطحين مع الزيت ,

لما تنعجن غطيها ببلاستك وخليها تتخمر ساعه

بعد ساعه جيبي صينيه للفرن وادهنينها بزيت

وشكلي العجينه مثل الصوره ( خليها اصغر من الحجم المطلوب )

وبعدها خليها تتخمر لمدة ربع ساعه او ثلث ساعه

وادهنينها بصفار بيضه مخفوقه مع نقطه خل

وبعدين رشي عليها السمسم ودخليها الفرن

لما تستوي حمريها شوي من فوق ..

ولما تطلعينها من الفرن غطيها وخليها ما تبرد قطعيها واحشيها ,


لحم البرجر ,

المقادير والطريقه مع بعض

نجيب لحم مفروم ونخلط معه :
( بقدونس مفروم + بصله مقطعه قطع صغيره + ملعقه كبيره صوص الورشستر + ملعقه كبيره صوص Hp + ملعقه صغيره صوص الصويا + ملعقه كبيره جبن سائل + شوية ملح + بهارات مشكله + فلفل اسود + بيضه )

نخلطهم مع بعض ونشكلهم على اقراص برجر صغيره ,

ونحطهم بصينيه للفرن ونغلفها بقصدير وندخلها الفرن

طبعا نراعي ان احنا نكبر الحجم المطلوب لأنها بتصغر بالفرن

بس مانكبره مره ,

ولا ننسى نقلبه كل شوي وهو بالفرن

لما يستوي

الحين نسوي هالخطوات ,

اول شي نجيب الساندوتش اللي سويناه

ونحط مايونيز مخلوط مع كاتشب كطبقه اولى

بعدين شريحه جبن

بعدها اللحم

بعدها خردل ( شوي مانكثر )

بعدها مخلل

بعدها الخس

وطبقة الساندوتش الثانيه ,

ونقدمه



http://dc05.arabsh.com/i/00532/dr782u1hl9wk.jpg


وبالعافيه :fl ..

* الله يجزي كل خير البنت اللي اخذت منها طريقة العجينه :h


,

BrB .. محدش يرد ..!

,





[ ميني برجر بالدجاج ]




http://dc05.arabsh.com/i/00532/f9maugt2n6gi.jpg


بالنسبه للعجينه / ..

نفس طريقة ميني برجر باللحم ..

برجر الدجاج ,

طبعاً غيرت .. ماحبيت اسوي دجاج مفروم وكذا .. فحطيت صدور دجاج عاديه


المقادير والطريقه مع بعض /

( كمية الصوص كانت لصدر دجاج واحد بس وممكن تكفي 2 )

نخلط ( ملعقتين كبيره زبادي + ملعقه كبيره صوص Hp+ ملعقه صغيره صوص صويا +
عصير ليمونه + بهارات مشكله + فلفل اسود + بابريكا + شوي ملح )

ونحط الدجاج بالخلطه ونخليه يتتبل ساعه كامله اقل شي ..

بعدها ع النار نحط شوي زيت ونحط الدجاج عليه ,

ونقلبه وبعدها نضيف مكعب ماجي ( اختياري )

ونحرك لما يذوب ,

ونخلي الدجاج يستوي نص استواء ونحطه بصينيه للفرن ونغطيه بقصدير..

وندخله الفرن لما يستوي نقطعه لشرايح مناسبه لحجم الساندوتش ,

الحين نسوي هالخطوات :

اول شي نجيب الخس ونقطعه لقطع صغيره ونخلطه مع شوي ليمون ومايونيز ,

ونجيب الساندوتش ,

ونحط شريحة جبن

بعدها الدجاج

بعدها الخس

وبعدها جزر مبشور

ونحط القطعه الثانيه من الساندوتش

ونقدمها


http://dc02.arabsh.com/i/00532/cklyu8rj05vd.jpg


وبالعافيه :fl


,


BrB .. محدش يرد ..!

,




[ Italian Chicken Sandwich ]




http://dc02.arabsh.com/i/00532/axsdna80lw6p.jpg


الطريقه والمقادير مع بعض ,


http://dc01.arabsh.com/i/00532/tne53lllkuiz.jpg


بالنسبه للعجينه

مثل عجينة الميني برجر :24


طريقة الدجاج والمقادير مع بعض /


نتبل الدجاج لمدة ساعه بهالخلطه ..

( ملعقه كبيره خل بلسمي + 4 ملاعق كبيره مايونيز + ملعقه كبيره دبس الرمان + نص اصبع زبده ذايبه + شوية بهارات مشكله + فلفل اسود )

وبعد مايتتبل ,

نحط الدجاج ع النار ( من غير زيت ) ..

ونحط عليه مكعب ماجي ونحركه لما يذوب ,

ولما ينشف الصوص اللي معها نضيف بصله مقطعه مكعبات صغيره ..

ونحط الملح _ كميه قليله لأن الماجي مالح ( انا ماضفت الملح مع الخلطه عشان اضيفه على البصل لأنه يخليه يذبل بسرعه ) ,

لما يذبل البصل نضيف شوي كزبره مفرومه ونحركها ونضيف شوي بهارات مشكله ..

وبعدها نضيف فليلفه ملونه ( احمر واصفر واخضر ) مقطعه مكعبات متوسطه ,

ونضيف الملفوف البنفسجي ( كرنب بنفسجي ) ..
مقطع شرايح متوسطه ,

ونضيف ربع ملعقه صغيره اوريقانو او اوريغانو كله واحد :d مع ربع ملعقه صغيره نعناع مجفف ( ما أكثّر عشان ما احب يبين طعمهم كثير )

ونقلبهم 5 دقايق بس ونشيلهم من النار ,

الحين نجهز الصوص حق الساندوتش ..

عباره عن /

ملعقتين صغيره زبادي

ملعقتين صغيره كريمة الساندوتشات مثل الصوره رقم 2

ملعقتين كبيره جبن سائل

ملعقتين كبيره متبل بلو تشيز

ونخلطهم مع بعض

وندهن السندوتشات فيهم

ونضيف حشوة الدجاج عليهم

ونقدمهم

وبالعافيه :fl


BrB .. محدش يرد ..!


,

,

وعلى قولة دكتورنا / نكتفي بهذا القدر :d ..!

,

هلآ صبآح الجوع والله :3: معجبة بطبخك وترتيبك بالشغل الله يحفظك يَ كأنه :3:
أظن إن هذا أول رد لي بالقسم , ماحب أدخله كثير لأني أتحطم لأن بكل بساطة مَ أعرف أطبخ مثلكم :22
تسلم يدينك :h

http://dc02.arabsh.com/i/00532/axsdna80lw6p.jpg

انا حطيني عند اي شي فيه خبز او معجنات:3::h

ما شاء الله شغلك مرتب وذووق الله لا يضرك:fl

,

اليمامه

تبين توقيع .. تراي بالخدمه :22
ولو بديتي تطبخين وتطبقين .. يمكن تصيرين اطلق وحده تطبخ ..

مافي شي اسمه ماعرف :m: ,

تسلم لي هالطله :fl

,

مزاجيه

اجل ان شاء الله الموضيع الجايه بتعجبك ..

وهذا من ذوقك :fl

,

لأن الحين في ساندوتشان ومن هالكلام ..

ماشاء الله يــ كأنه
والله على شوي بتغطين على منال العالم :d
الله يعطينا مثل هالنفس والذوق بالتقديم :h
لسـ :fl

http://dc05.arabsh.com/i/00532/dr782u1hl9wk.jpg

:sm5::h ,,


( ملعقه كبيره خل بلسمي + 4 ملاعق كبيره مايونيز + ملعقه كبيره دبس الرمان + نص اصبع زبده ذايبه + شوية بهارات مشكله + فلفل اسود )

اوماا بلسميك ودبس روومان :24 وينك عني ايام معرض التواابل :24 ,,

تسلم يدينك ياعسسل :h ,,

,

سارا

منال العالم صارت تخبّط من تالي :d

وانا شكلي مثلها بهالنقطه :d ..!

تسلم لي هالطله :fl

,

أحلللللى شي

الزعتر :h:h:h
بعدين الإيتالين ساندوتش:h:h
بعدين الدجاج الهندي:h

:3:
تسلم يدك...

http://dc02.arabsh.com/i/00532/ap8zd6z7ly7m.jpg

ودّي أطبخها بس لشخصين :22:24

+ :fl

::

الصلاة عالنبي يا بنت :fl
مدري ليه ما اخش الا وانا جيعآن :(

http://dc02.arabsh.com/i/00532/k9imrmhzh96n.jpg

مدري ليه ودّي اطرّف الرز على جنب وآكل اللحم بشوكة زي اللازانيا يعني
ينفع ؟ :m:


بارك الله فيك :)

’

روح

وش سالفة معرض التوابل ؟

لأني ما استوعبت :$

تسلم لي هالطله :h

,

سجف

لو تذوقين الساندوتش تخلينه فوق الزعتر :d

دامك تحبين الزعتر .. بنزل المره الجايه فطاير بالزعتر ان شاء الله تعجبك :$

تسلمين ع الرد :fl


,

,

ذاكره

اطبخيها لشخصين .. :d

بس وش الحكمه ؟

تسلم لي هالطله ( قلب يرقع )

,

اللمبي

لو تدخل وانت معبي الكرش .. بتحوم كبدك .!

اصلا هي المفروض بدون رز ..

بس الشعب السعودي اللي عندي .. فكر تسوي له شي بدون رز :d !

عن نفسي اكلها مع خبز .. تبي تاكلها بشوكه كلها بشوكه ..

تسلم ع الرد والتقييم

,